ออกแบบ-ตกแต่ง
ร้านกาแฟและเครื่องดื่ม
+ รีโนเวทอาคารพานิชย์เป็นร้านกาแฟ 1
+ ตกแต่งร้านกาแฟในห้าง
+ ออกแบบ ปรับปรุงร้านก๋วยเตี๋ยว
+ ออกแบบตกแต่งร้านกาแฟดอยช้าง
+ ตกแต่งร้านกาฟ MODERN NATURAL
+ ร้าน CRAFTBEER & BURGERS
+ ตกแต่ง ก่อสร้างร้านกาแฟ
+ COFFEE COUNTER
+ MODERN CLASSIC CAFE'
ฺ+ BADBURGERS cafe'
+ ร้านกาแฟ LOFT เบาๆ
+ ร้านซาลาเปา
+ งานเคาน์เตอร์
+ MISSLAYLA COFFEE
+ ออกแบบร้านอาหารในห้าง
+ ร้านกาแฟสำนักงาน TUSCANY STYLE
+ ร้านกาแฟ Natural
+ ร้านเครป @K-Village
+ ร้านกาแฟ กาญจนาภิเษก 2
+ ร้านกาแฟ กาญจนาภิเษก
+ ร้านกาแฟ ห้างสรรพสินค้า
+ เคาน์เตอร์กาแฟ สั่งทำ
+ ร้านกาแฟใน SHOWROOM 2
+ ร้านกาแฟใน SHOWROOM
+ ร้านกาแฟสำนักงาน
+ ร้านกาแฟวังช้าง
+ ร้านกาแฟคอนโด
ออกแบบคลีนิคความงาม
+ ตกแต่งร้านสักคิ้ว-ทำเล็บ
+ MODERN LUXURY clinic
+ ออกแบบคลีนิคความงาม ถ.สุขุมวิท
+ ร้านสักคิ้ว EYEBROW
+ ตกแต่งร้านสักคิ้ว
+ ออกแบบคลีนิคความงาม MODERN CLASSIC
ออกแบบตกแต่ง ร้านเล็บ-สปา
+ ปรับปรุงร้านเล็บ VINTAGE STYLE
+ ร้านนวดไทยในห้าง
+ ร้านเล็บ-SPA ในห้าง
+ ร้านเล็บ@FORTUNE
+ Thai Spa Paris,France_02
+ Thai Spa Paris,France
+ ร้านเล็บ @ THE SEASONS
ตกแต่งร้านทั่วไป
+ สั่งทำเคาน์เตอร์
+ ตกแต่งร้านซ่อมรองเท้า-นาฬิกา
+ งานเคาน์เตอร์ต้อนรับ
+ แบบร้านอาคารพานิชย์
+ ตกแต่งร้านกุญแจ ในห้าง
+ ตกแต่ง SHOWROOM 2
+ ตกแต่ง SHOWROOM
+ ตกแต่งร้านเสื้อผ้า 2
+ ตกแต่งร้านเสื้อผ้า
+ ตกแต่งร้านกุญแจ
+ FASHION BOUTIQUE
+ ร้านเครื่องสำอางค์ MODERN VINTAGE
คอนโด / บ้านพักอาศัย
+ ออกแบบตกแต่งห้องนอน MINIMAL
+ ออกแบบตกแต่งคอนโดแนว LUXURY
+ ตกแต่งคอนโด WHIZDOM 101
+ ออกแบบตกแต่งโถงทางเข้า
+ ตกแต่งห้องนอน Modern Style
+ ตกแต่งคอนโด NOBLE ORA
+ ออกแบบตกแต่งห้องนั่งเล่น
+ ตกแต่งบ้านแนว CLASSIC
+ ออกแบบตกแต่งคอนโด sky walk
ต่อเติม / BUILT-IN
+ ปรับปรุงบ้านไม้เก่า
ออกแบบอาคาร
+ ออกแบบพื้นที่เปล่าเป็นร้านกาแฟ
+ ปรับปรุงอาคารสำนักงาน
เมนู

10 เรื่องก่อนเปิดร้านกาแฟ

เข้าชม 93076 | ตอบ 1322
เอามาฝากจาก http://www.manager.co.th/iBizchannel/ViewNews.aspx?NewsID=9560000114080


สำหรับผู้ที่สนใจและต้องการเปิดร้านกาแฟ วันนี้ เรามี 10 ขั้นตอนก่อนตัดสินใจเปิดร้านกาแฟมาฝาก จากผู้เชี่ยวชาญ ด้านกาแฟ โดยเฉพาะ www.aircraft coffee.com 
       
       1.วางคอนเซ็ปส์หรือรูปแบบ ร้านกาแฟ ในฝันของเรา ว่าอยากจะเปิด ร้านกาแฟ ในรูปแบบใด กลุ่มเป้าหมายเป็นใคร สถานที่ใดบ้างที่เราอยากจะไปเปิด ร้านกาแฟ และต้องเดินทางสะดวก
       
       ตัวอย่าง 1
       - อยากเปิด ร้านกาแฟ แบบเคาน์เตอร์เล็กๆ แต่ไม่โนเนม ดูดีมีสไตล์
       - เช่าพื้นที่หน้าร้าน
       - หน้า ม.เอแบค, ม.ราม
       - กลุ่มเป้าหมาย นักศึกษา คนทำงาน
       - เดินทางได้สะดวกเพราะ บ้านอยู่แถวบางกะปิ
       
       ตัวอย่างที่ 2
       - อยากเปิดเป็น ร้านกาแฟ แบบมีพื้นที่นั่ง ขายวาฟเฟิลควบคู่ด้วย บรรยากาศคลาสิค ไม่หรูแต่ดูดี
       - เปิดในห้าง ย่าน ฝั่งธนฯ
       - กลุ่มเป้าหมาย ครอบครัว และคนทำงาน
       - เดินทางสะดวก เพราะบ้านอยู่ฝั่งธน
       
       2. ออกสำรวจหาสถานที่จริง ในการเปิด ร้านกาแฟ (วิธีการ และหลักการเลือกทำเลที่ดี และเหมาะสม จะเขียนเป็นบทความเสริมให้ในคราวต่อไป)
       
       3. เมื่อได้ทำเลที่ต้องการเปิด ร้านกาแฟ แล้ว ให้สอบถามเรื่องต่างๆ ดังนี้
       - ค่าเช่าเดือนละเท่าไร
       - ค่าน้ำ ค่าไฟ คิดอย่างไร ยูนิตละเท่าไร
       - เก็บเงินมัดจำหรือไม่ ถ้าเก็บกี่เดือน เงื่อนไขการได้รับเงินมัดจำคืนเป็นอย่างไร (ควรขอหลักฐานการวางเงินมัดจำด้วย หากได้ชำระไปแล้ว)
       - เมื่อจะยกเลิกการขาย จะต้องแจ้งล่วงหน้าหรือไม่ กี่เดือน มีเงื่อนไขอย่างไร
       - การตกแต่งสถานที่ มีเงื่อนไขอย่างไร
       
       4. ศึกษาหาข้อมูล บริษัทฯ ผู้จำหน่าย สินค้า วัตถุดิบ และอุปกรณ์ในการเปิด ร้านกาแฟ ต่างๆ อาทิเช่น
       - เครื่องชงกาแฟ
       - เครื่องบดกาแฟ
       - เครื่องปั่นน้ำผลไม้
       - เคาน์เตอร์ กาแฟ
       - เมล็ดกาแฟ ชา โกโก้ น้ำผลไม้
       
       5. ออกแบบร้าน และเริ่มก่อสร้าง ร้านกาแฟ ตามรูปแบบที่เราวางไว้ตั้งแต่แรก ที่สำคัญต้องกำหนดวันเปิดร้านให้ชัดเจน และทำตารางเพื่อเรียงลำดับหัวข้อต่างๆที่ต้องทำ เพื่อเป็นการวางแผนที่ดี
       - ถ้าเป็นเคาน์เตอร์กาแฟ ธรรมดา ค่าเคาน์เตอร์ไม่ควรเกิน 50,000 บาท
       - ถ้าเป็น ร้านกาแฟ งบประมาณในการก่อสร้าง ไม่ควรเกิน 30% ของเงินลงทุนทั้งหมด
       
       6. สำรวจงบประมาณที่มี และตัดสินใจเลือก รูปแบบ ร้านกาแฟ และ สินค้า วัตถุดิบ อุปกรณ์ในการเปิด ร้านกาแฟ ทั้งหมด โดยทำเป็นบัญชีรายจ่าย ลองเขียนรายการต่างๆ ที่ต้องซื้อลงมาเป็นข้อๆ แล้วใส่ราคาที่เราสำรวจมาได้ลงไป ก็จะได้งบประมาณการลงทุนคร่าวๆ ทั้งหมด ถ้าเกิน ก็พิจารณาดูว่า สินค้ารายการใดไม่จำเป็นอาจจะลดคุณสมบัติลง หรือตัดทอนออกไป
       
       7. ประกาศรับสมัครพนักงาน บาริสต้า หากเจ้าของขายเองก็ไม่ต้อง (หลักการเลือก และรับสมัคร รวมถึง ผลตอบแทนที่เหมาะสมของบาริสต้า จะเขียนบทความเล่าให้ฟังอีกทีค่ะ)
       
       8. เข้าสู่ขั้นตอนการฝึกอบรม ควรมาทั้งเจ้าของร้าน และพนักงานบาริสต้า (พนักงานชงกาแฟ) เพราะในการเปิดร้านกาแฟ จะมีสูตรกาแฟมากมาย และรายละเอียดปลีกย่อยเยอะ เช่น วิธีการใช้เครื่องชงกาแฟ วิธีการดูแลรักษาเครื่องชงกาแฟ เป็นต้น
       
       9. เตรียมตัวเปิด ร้านกาแฟ โดยการฝึกซ้อม ซักซ้อม สูตร และคำพูดในการกล่าวต้อนรับลูกค้า เช่น “บิลเลี่ยนคอฟฟี่ สวัสดีค่ะ รับกาแฟร้อน หรือเย็นดีค่ะ”
       
       10. จัดเรียงสินค้า และตรวจความเรียบร้อยภายใน ร้านกาแฟ เพื่อเตรียมตัวเปิดร้านเพียงเท่านี้ คุณก็จะไม่สับสน หรือหลงลืม หรือวุ่นวาย ในการเปิดร้านกาแฟอีกต่อไป

credit 
http://www.manager.co.th/iBizchannel/ViewNews.aspx?NewsID=9560000114080
 
ความคิดเห็น :
152
อ้างอิง

Taylor
Excellent write-up. I absolutely love this website. Keep it up!
 
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง : http://www.drhack.net/index.php?qa=user&qa_1=furbaboon1
Taylor [136.244.100.xxx] เมื่อ 20/04/2021 18:51
153
อ้างอิง

Lydia
My family members always say that I am wasting my time here at web, but I know I am getting know-how everyday by reading thes fastidious articles.
 
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง : http://www.groovyfreeads.com/user/profile/445609
Lydia [45.77.135.xxx] เมื่อ 21/04/2021 02:25
154
อ้างอิง

Sherry
Your style is unique compared to other people I have read stuff from. Many thanks for posting when you have the opportunity, Guess I will just book mark this site.
 
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง : http://winnipeg.pinklink.ca/author/burmatoilet7/
Sherry [140.82.40.xxx] เมื่อ 21/04/2021 03:17
155
อ้างอิง

Guadalupe
My partner and I stumbled over here from a different page and thought I may as well check things out. I like what I see so now i'm following you. Look forward to exploring your web page for a second time.
 
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง : http://www.iscenf.rnu.tn/site/index.php/fr/component/users//index.php?option=com_k2&view=itemlist&task=user&id=1237283
Guadalupe [95.179.182.xxx] เมื่อ 21/04/2021 07:00
156
อ้างอิง

Nicki
I want to to thank you for this great read!! I absolutely enjoyed every bit of it. I've got you bookmarked to look at new stuff you post…
 
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง : http://www.quickregisterhosting.com/classifieds/user/profile/429046
Nicki [140.82.40.xxx] เมื่อ 21/04/2021 12:05
157
อ้างอิง

Rosario
Terrific work! This is the kind of info that are supposed to be shared across the net. Shame on the search engines for not positioning this submit upper! Come on over and consult with my website . Thanks =)
 
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง : http://www.vvdy.com/home.php?mod=space&uid=442632
Rosario [149.28.206.xxx] เมื่อ 21/04/2021 16:36
158
อ้างอิง

Shanel
It's remarkable to pay a quick visit this site and reading the views of all colleagues on the topic of this article, while I am also keen of getting familiarity.
 
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง : http://bbs.zengzhixin.com/bbs/home.php?mod=space&uid=307591
Shanel [45.76.39.xxx] เมื่อ 21/04/2021 17:21
159
อ้างอิง

Beatrice
Undeniably believe that which you stated. Your favorite justification appeared to be on the web the simplest thing to be aware of. I say to you, I definitely get irked while people consider worries that they plainly don't know about. You managed to hit the nail upon the top and defined out the whole thing without having side effect , people can take a signal. Will likely be back to get more. Thanks
 
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง : http://aoao.tw/forum/home.php?mod=space&uid=151715
Beatrice [45.77.7.xxx] เมื่อ 21/04/2021 23:51
160
อ้างอิง

Rafaela
I truly love your site.. Very nice colors & theme. Did you make this web site yourself? Please reply back as I'm wanting to create my very own blog and want to find out where you got this from or exactly what the theme is called. Many thanks!
 
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง : https://serverfault.com/users/636178
Rafaela [95.179.182.xxx] เมื่อ 22/04/2021 04:31
161
อ้างอิง

Tatiana
Hello, i think that i saw you visited my website so i came to go back the choose?.I am attempting to in finding issues to improve my site!I suppose its good enough to use a few of your ideas!!
 
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง : http://www.matong13.com/bbs/home.php?mod=space&uid=692422
Tatiana [149.28.209.xxx] เมื่อ 22/04/2021 06:36
123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839404142434445464748495051525354555657585960616263646566676869707172737475767778798081828384858687888990919293949596979899100101102103104105106107108109110111112113114115116117118119120121122123124125126127128129130131132133
ความคิดเห็นของผู้เข้าชม
ชื่อผู้แสดงความคิดเห็น :
สถานะ : รหัสผ่าน :
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง :
รหัสความปลอดภัย :