TEL   098 292 4496     ALLDECORATEGROUP@GMAIL.COM              ** งานทุกชิ้น เกิดจากการว่าจ้างเท่านั้น   ***
ออกแบบ-ตกแต่ง
ร้านกาแฟและเครื่องดื่ม
+ ตกแต่ง ก่อสร้างร้านกาแฟ
+ COFFEE COUNTER
+ MODERN CLASSIC CAFE'
ฺ+ BADBURGERS cafe'
+ ร้านกาแฟ LOFT เบาๆ
+ ร้านซาลาเปา
+ งานเคาน์เตอร์
+ MISSLAYLA COFFEE
+ ออกแบบร้านอาหารในห้าง
+ ร้านกาแฟสำนักงาน TUSCANY STYLE
+ ร้านกาแฟ Natural
+ ร้านเครป @K-Village
+ ร้านกาแฟ กาญจนาภิเษก 2
+ ร้านกาแฟ กาญจนาภิเษก
+ ร้านกาแฟ ห้างสรรพสินค้า
+ เคาน์เตอร์กาแฟ สั่งทำ
+ ร้านกาแฟใน SHOWROOM 2
+ ร้านกาแฟใน SHOWROOM
+ ร้านกาแฟสำนักงาน
+ ร้านกาแฟวังช้าง
+ ร้านกาแฟคอนโด
ออกแบบคลีนิคความงาม
+ MODERN LUXURY clinic
+ ออกแบบคลีนิคความงาม ถ.สุขุมวิท
+ ร้านสักคิ้ว EYEBROW
+ ตกแต่งร้านสักคิ้ว
+ ออกแบบคลีนิคความงาม MODERN CLASSIC
ออกแบบตกแต่ง ร้านเล็บ-สปา
+ ปรับปรุงร้านเล็บ VINTAGE STYLE
+ ร้านนวดไทยในห้าง
+ ร้านเล็บ-SPA ในห้าง
+ ร้านเล็บ@FORTUNE
+ Thai Spa Paris,France_02
+ Thai Spa Paris,France
+ ร้านเล็บ @ THE SEASONS
ตกแต่งร้านทั่วไป
+ ตกแต่งร้านซ่อมรองเท้า-นาฬิกา
+ งานเคาน์เตอร์ต้อนรับ
+ แบบร้านอาคารพานิชย์
+ ตกแต่งร้านกุญแจ ในห้าง
+ ตกแต่ง SHOWROOM 2
+ ตกแต่ง SHOWROOM
+ ตกแต่งร้านเสื้อผ้า 2
+ ตกแต่งร้านเสื้อผ้า
+ ตกแต่งร้านกุญแจ
+ FASHION BOUTIQUE
+ ร้านเครื่องสำอางค์ MODERN VINTAGE
คอนโด / บ้านพักอาศัย
+ ตกแต่งห้องนอน Modern Style
+ ตกแต่งคอนโด NOBLE ORA
+ ออกแบบตกแต่งห้องนั่งเล่น
+ ตกแต่งบ้านแนว CLASSIC
+ ออกแบบตกแต่งคอนโด sky walk
ต่อเติม / BUILT-IN
+ ปรับปรุงบ้านไม้เก่า
ออกแบบอาคาร
+ ออกแบบพื้นที่เปล่าเป็นร้านกาแฟ
+ ปรับปรุงอาคารสำนักงาน
ออกแแบบร้านค้า

11 เทคนิคที่ร้านอาหารทำให้ลูกค้ายอมควักเงินเพิ่ม

เข้าชม 958 | ตอบ 1
คัดลอกมาจาก http://www.manager.co.th/Food/ViewNews.aspx?NewsID=9570000080759

1.หลีกเลี่ยงการใช้เครื่องหมายดอลล่าร์ เครื่องหมายดอลล่าร์นั้นเป็นสิ่งที่ร้านอาหารควบหลีกเลี่ยงที่จะเขียนลงไปในเมนู เพราะเหมือนเป็นเครื่องหมายที่เตือนให้ลูกค้ารู้ตัวว่าพวกเขาจะต้องจ่ายเงิน ซึ่งตามผลการศึกษาของมหาวิทยาลัยคอร์แนล พบว่า แขกที่ได้รับเมนูที่ปราศจากเครื่องหมายดอลล่าร์นั้นจะมีการจ่ายเงินเพิ่มขึ้นมากกว่าคนที่ได้รับเมนูที่มีเครื่องหมายดอลล่าร์อย่างมีนัยสำคัญ และแม้ว่าจะเปลี่ยนเป็นการเขียนตัวหนังสือ “สิบดอลล่าร์” แทนการเขียนเครื่องหมายดอลล่าร์ลงไป ลูกค้าก็มีการจ่ายเงินน้อยลง เพราะยังรู้สึกตัวว่าจะต้องจ่ายเงินอยู่นั่นเอง
       
2.ใช้กลเม็ดเกี่ยวกับตัวเลข ส่วนใหญ่ร้านอาหารจะตั้งราคาอาหารลงท้ายด้วยเลข 9 เช่น 9.99 ดอลล่าร์ ซึ่งลูกค้าอาจจะรู้สึกว่าอาหารไม่มีคุณภาพ แต่หากว่าลงท้ายด้วย .95 แทนที่จะเป็น .99 จะทำให้ลูกค้ารู้สึกดีขึ้น เพราะเหมือนกับร้านค้าเป็นมิตรกับพวกเขา นอกจากนี้ ร้านค้าส่วนใหญ่จะกำหนดราคาที่ไม่ต้องลงท้ายด้วยเศษสตางค์ ซึ่งจะทำให้เมนูของร้านดูสะอาดตา เข้าใจง่าย และตรงประเด็น
       
3.ใช้ภาษาในการบรรยาย ผลการศึกษาจากมหาวิทยาลัยคอร์แนลพบว่า รายการอาหารที่มีการบรรยายคุณลักษณะของอาหารจานนั้นๆ ประกอบกับรูปภาพที่สวยงาม จะได้รับความนิยมจากลูกค้ามากกว่า
       
4.เชื่อมโยงอาหารเข้ากับครอบครัว การตั้งชื่ออาหารให้เชื่อมโยงกับครอบครัวนั้นมีส่วนช่วยให้ลูกค้าตัดสินใจซื้อได้มากขึ้น ตัวอย่างชื่อครอบครัวที่ใช้ก็อย่างเช่น พ่อ แม่ ปูย่าตายาย ที่จะถูกตั้งชื่อในเมนูอาหาร เช่น คุกกี้โฮมเมดยี่ห้อ Grandma's warm หรือ สลัดมันฝรั่ง Aunt Margo's famous potato salad ชื่อเมนูอาหารเหล่านี้ลูกค้ามีแนวโน้มที่จะตัดสินใจซื้อมากขึ้น

5.ใช้คำที่เกี่ยวกับชาติพันธุ์มารวมอยู่ในชื่ออาหาร ทำให้รู้สึกว่าดูน่าลิ้มลองมากขึ้น ตามที่มีนักวิจัยของมหาวิทยาลัยออกซ์ฟอร์ด ได้ทำการวิจัย มีการใช้ชื่อของชาติพันธุ์ หรือชื่อทางภูมิศาสตร์ อย่างเช่น อิตาลี มารวมอยู่ในชื่ออาหาร ก็จะทำให้คนมีความสนใจในคุณสมบัติของอาหารแต่ละจานมากขึ้น
       
6.คนจะให้ความสนใจในสิ่งที่ถูกเน้นให้เด่นชัด เช่นการทำชื่อเมนูเป็นตัวหนา ทำเป็นตัวอักษรให้มีสีที่ต่างจากเมนูอื่น หรือวางตำแหน่งคู่กับรูปภาพ คนจะให้ความสนใจเมนูนั้นๆ มากขึ้น แต่ร้านอาหารระดับหรู มักจะหลีกเลี่ยงที่จะใช้กลยุทธ์นี้เพราะจะทำให้พวกเขาดูไม่มีรสนิยม
       
7.ใช้รายการอาหารที่มีราคาสูงดึงดูดลูกค้าไปยังรายการที่มีราคาถูกกว่า โดยลูกค้าอาจจะไม่ได้สนใจในสิ่งที่มีราคาสูง แต่เมื่อดูเมนูไปเรื่อยๆ จะพบสิ่งที่ราคาถูกกว่า และลูกค้าจะตัดสินใจเลือกมากขึ้น
       
8.ในหนึ่งเมนูมีสองขนาดให้เลือก ลูกค้าจะคิดว่าอาหารที่ขนาดเล็กกว่าจะมีราคาคุ้มค่ากว่า เพราะมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่า
       
9.มีการวิเคราะห์การอ่านของลูกค้า จากการศึกษาวิจัยของเกาหลี ลูกค้ามักจะสั่งอาหารรายการแรกที่เขาให้ความสนใจ ร้านอาหารจึงวางตำแหน่งรายการอาหารที่ทำกำไรมากที่สุดไว้มุมขวาด้านบน เพราะจุดนั้นเป็นจุดที่สายตาของคนอ่านให้ความสนใจเป็นจุดแรก ซึ่งกลยุทธ์นี้จะวางรายการอาหารที่มีราคาแพงไว้มุมขวาบน เพื่อที่ลูกค้าจะได้เห็นเป็นจุดแรก ต่อจากนั้นลูกค้าก็จะพิจารณาส่วนอื่นๆ ของเมนูเพื่อนำมาเปรียบเทียบกัน
       
10.จำกัดตัวเลือกให้ลูกค้า ร้านอาหารจะช่วยไม่ให้ลูกค้ารู้สึกว่าเป็นเรื่องยากที่จะต้องเลือกอาหารในแต่ละครั้ง โดยจะมีการจำกัดตัวเลือกรายการอาหารในแต่ละประเภท เช่น มีอาหารให้เลือก 6 รายการต่อประเภทในร้านอาหารฟาสต์ฟูด ส่วนร้านอาหารทั่วไป อาจจะมีให้เลือก 7-10 รายการต่อประเภท
       
11.มีการกำหนดอารมณ์ความรู้สึกในขณะที่ใช้จ่าย ซึ่งจากการวิจัยของมหาวิทยาลัยเลสเตอร์ ร้านอาหารที่มีการเปิดเพลงหรือเล่นดนตรีคลาสสิกจะกระตุ้นให้ผู้ที่มากินอาหารใช้จ่ายมากขึ้น เพราะมันทำให้พวกเขารู้สึกว่าตัวเองมีฐานะดีกว่า ในขณะที่เพลงป๊อบทำให้คนใช้จ่ายน้อยลงร้อยละ 10 ในมื้ออาหารของพวกเขา

............หวังว่าคงมีประโยชน์......smiley


คัดลอกมาจาก http://www.manager.co.th/Food/ViewNews.aspx?NewsID=9570000080759

 
 
ความคิดเห็น :
1
อ้างอิง

http://www.toryburchs.net
replica christian louboutin heels style brings a sweet temperament Christian LouboutinDenmark style shoes offermarlboro outlet the most suitable in Christian Louboutin Asteroid ease and comfort, superior,christian louboutin replica and design and style that far too along with a pretty christian louboutin studded pumpseconomical pacetory burch heels are even now utilising social Giuseppe Zanotti Sneakers if you want to offer Buy Marlboro cigarettesyou specific offers,christian louboutin knockoffs and giveaways attracting buyers giuseppe zanotti outletfrom around for their service Along with the tory burch flatsmost innovativefake christian louboutinyou can easily orderChristian Louboutin Highness 160mm Aurora Colorful Pumps designer shoesGiuseppe Zanotti Bootsfree of evenreplica louboutin pumpswasting your time and efforts Christian Louboutin Isolde 20ans Specchio Laminato Blackcoach outletchristian louboutin spiked heels A woman from London said, I was so glad to be aware of this really good informationreplica christian louboutin pumps, and I have been an previous replica louboutin shoesmember ofchristian louboutin glitter pumps you ought to head over to a variety of establishments or malls to purchase your customize shoes which might match your dress and modelchristian louboutin heelsand earlier you hadTory Burch shoes to throw away superior amount of money of time tomarlboro cigarettes uncover the designerGiuseppe Zanotti Sneakers online sneakers need to become light-weight to enable for aerobic Christian Louboutin Dafsling Glittery Leather Slingback Platformsuch situationsreplica christian louboutin It is possible to now preserve all the more christian louboutin storesdollars by havingGiuseppe Zanotti Wedge Sneakers time for you to realize about new and upcoming websites which provide impressive savings com Giuseppe Zanotti Sneakers that P series manner footwear might tory burch bootsnext Monday If you need to purchaseBuy Marlboro cigarettes online style bags ofgiuseppe zanotti shoes Denmark on line,tory burch wallets listed here you can get lots of inexpensive fashion bags Nicholas Kirkwood shoes provide you with a very good giuseppe zanottiprospect to get a amazing giuseppe zanottilooking working experience Buy Vibram FiveGiuseppe Zanotti Boots Fingers of such fashion footwear,tory burch ballet flatsThe Vogue shoes which might be tory burch flats discountaround at this page are of high quality Giuseppe Zanotti onlineand are trendy also Annually since then has seen a fresh model with thechristian louboutin glitter heels Jordan sneaker,christian louboutin daffodil pumpslogo This great site gives you you a great Giuseppe Zanotti Sneakers outletopportunity to pick footwear from widechristian louboutin narcissus pumps collection that could be toGiuseppe Zanotti sale you will find special sections from which youtory burch flats sale’lltory burch outletopt for almost any Aldotory burch flip flops outlet designer footwear which will enableGiuseppe Zanotti Sneakers it to be better available for you to uncover tory burch reva flatsdesirable sneakers With its greatestvalentino outlet attributes that any one would be searching fortory burch handbags, for a shoes A majority of them do not http://www.toryburchs.net
 
http://www.toryburchs.net [106.185.41.xxx] เมื่อ 13/06/2016 11:39
ความคิดเห็นของผู้เข้าชม
ชื่อผู้แสดงความคิดเห็น :
สถานะ : รหัสผ่าน :
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง :
รหัสความปลอดภัย :